Mise à jour: La population ontarienne est avisée de ne pas manger d'aliments contaminés par Listeria

 
 

29 septembre 2011 22h15

Le médecin hygiéniste en chef de l'Ontario, la Dre Arlène King, et le médecin hygiéniste de Toronto, le Dr David McKeown, avisent la population ontarienne de ne pas consommer les produits dérivés du saumon fumé suivants parce qu'il se peut qu'ils soient contaminés par Listeria.

Marque : Strubs

Produits :

Saumon arc-en-ciel à la norvégienne Strubs
Saumon fumé tranché
Gold tail
Prêt à consommer
Paquets de 200 g
Conserver au congélateur avant la consommation

Strubs épicerie fine de choix
Gold tail
Morceaux de saumon fumé
Prêt à consommer
Paquets de 300 g

Numéro de lot : 09192011

Bien que l'usine de transformation d'origine de ces produits soit située à Toronto, l'étendue de la distribution des produits en Ontario est inconnue.

Si vous avez de ces produits, il est recommandé de le jeter à la poubelle ou de le retourner au détaillant ou au fournisseur d'aliments. Si vous comptez retourner les produits au fournisseur, il faut les identifier clairement et les conserver à l'écart des autres produits alimentaires jusqu'à ce qu'ils soient retournés. Le saumon fumé peut avoir été acheté dans un supermarché, une épicerie ou une épicerie fine.

Aucune maladie déclarée n'a été associée à la consommation de ces produits.

EN BREF

 
  • Listeria peut causer la listériose, une maladie grave, mais rare. La listériose est une maladie à déclaration obligatoire aux termes de la Loi sur la protection et la promotion de la santé.
  • Le temps moyen entre l'exposition à Listeria et l'apparition de symptômes est de trois semaines, mais peut être aussi court que 3 jours ou aussi long que 70 jours.
  • La listériose se manifeste généralement comme de légers troubles pseudogrippaux. Les symptômes peuvent apparaître soudainement et comprennent notamment des vomissements, des nausées, des crampes, des maux tête sévères, la constipation ou la fièvre. Les cas plus graves peuvent entraîner une méningite et une infection du sang chez les nouveau-nés et les adultes.
  • Les personnes les plus susceptibles de contracter la maladie sont les nouveau-nés, les personnes âgées, les femmes enceintes et les personnes dont le système immunitaire est affaibli. Chez les femmes enceintes, l'infection peut entraîner un accouchement prématuré, un avortement spontané, la mortinatalité et une infection fœtale. Chez les nouveau-nés, les symptômes peuvent comprendre la perte d'appétit, la léthargie, l'ictère, des vomissements, une irruption cutanée et des difficultés respiratoires.

EN SAVOIR DAVANTAGE

 

RENSEIGNEMENTS

  • Andrew Morrison
    ministère de la Santé et des Soins de longue durée
    416 314-6197



ministère de la Santé et des Soins de longue durée
ontario.ca/sante


 

« Je conseille fortement à la population, aux personnes qui présentent un plus grand risque de contracter la listériose, comme les personnes âgées, les femmes enceintes et ceux dont le système immunitaire est affaibli en particulier, d'éviter de consommer ces produits. »

 – Dre Arlene King
médecin hygiéniste en chef de l'Ontario

 
 
 
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